Recette
Pad Thaï aux Crevettes et Cacahuètes
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée | 100.00 g | 2 Kg |
| Eau | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 1.00 p | 0.02 Pièce |
| Germe de Soja | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Nouille de Riz | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Cacahuète Grillée | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Oignon Rouge Emincé | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sauce à l'Huitre | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Nuoc Mam | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Soja Salée | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sucre Cristal | 10.00 g | 0.2 Kg |
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