Recette
Panna Cotta Vanille, Sirop de Rose et Éclats de Pistaches
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 18% | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Yaourt Nature | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Sucre Cristal | 44.17 g | 0.8834 Kg |
| Pistache Décortiquée | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Eau de Rose | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Gélatine en Feuille | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Colorant Rouge | 0.33 ml | 0.0066 Litre |
| Baton de Cannelle | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
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Anthony SOUDANT
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