Recette
Pâtes aux Lardons et à l'Avocat
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 50.00 g | 1 Kg |
| Lardon | 50.00 g | 1 Kg |
| Crème Fraîche Epaisse 15% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Pate Riz | 100.00 g | 2 Kg |
| Ail Blanc | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Avocat Calibre 16 | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Muscade en Poudre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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Anthony SOUDANT
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