Recette

Pâtes aux Saumon et aux Courgettes Râpées

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Filet de Saumon Surgelé 62.50 g 1.25 Kg
Crème Fraiche Epaisse 30% 31.25 ml 0.625 Litre
Courgette 206.25 g 4.125 Kg
Parmesan AOP Rapé 12.50 g 0.25 Kg
Spaghetti 100.00 g 2 Kg
Basilic en Botte 7.50 g 0.15 Kg

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