Une araignée de porc savoureuse, soigneusement assaisonnée et infusée aux arômes frais du romarin et du thym. Grillée à la perfection, elle offre une chair tendre et juteuse, sublimée par une légère touche d'huile de tournesol aux herbes.
Pour une cuisson homogène de l'Araignée de Porc, assurez-vous que le grill soit bien chaud avant de déposer la viande.
N'hésitez pas à utiliser un pinceau pour réappliquer le mélange d'huile aux herbes pendant la cuisson pour un maximum de saveur.
Pour vérifier la cuisson de la viande, utilisez un thermomètre de cuisson. La température interne idéale pour le porc est d'environ 71°C.
Laissez la viande reposer après la cuisson permet aux jus de se redistribuer, résultant en une viande plus tendre et savoureuse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Araignée de Porc | 180.0 g | 3.6 Kg | |
| Romarin |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Thym Entier |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 30 |
| Sel | 1 |
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