| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé | 150.00 g | 3 Kg |
| Crème Liquide 18% | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Champignon de Paris | 50.00 g | 1 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Concentré de Tomate | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jus de Veau Lié | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1 g |
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