| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Caille | 250.00 g | 5 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Abricot Sec | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Figue Séchée | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Raisin Sec | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Miel Toutes Fleurs | 4.99 g | 0.0998 Kg |
| Cannelle en Poudre | 0.38 g | 0.0076 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 28 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0.5 g |
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