À propos de cette recette
Une entrée raffinée où le Foie Gras de Canard Eveiné, saisi à la perfection, révèle sa texture fondante et son goût riche. Il est sublimé par la douceur caramélisée des quartiers de Pomme Golden et l'éclat sucré du Raisin Blanc, le tout enrobé d'un miel parfumé aux épices chaudes. Quelques Baies Roses apportent une touche florale et légèrement poivrée, tandis que la Coriandre fraîche ajoute une note herbacée bienvenue. Un plat qui célèbre les saveurs automnales avec élégance.
