Un magret de canard, sélectionné pour sa qualité, est habilement grillé pour révéler sa tendreté et son goût savoureux. L'huile de tournesol subtilement appliquée permet de sublimer le processus de cuisson, offrant une expérience gustative authentique et réconfortante.
Pour une peau croustillante, commencez la cuisson côté peau.
Laissez reposer le magret de canard quelques minutes avant de le découper pour une meilleure tendreté.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du magret et atteindre la cuisson parfaite.
N'hésitez pas à saisir le magret de canard sur toutes ses faces pour développer les arômes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
2.5 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1334 |
| Kilocalories (énergie) | 319 |
| Matières grasses | 22 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 29 |
| Sel | 0 |
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