| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Magret de Canard | 150.00 g | 3 Kg |
| Jus d'Ananas | 80.00 ml | 1.6 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 50.00 g | 1 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Thym Entier | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Zeste de Mandarine Confit | 10.00 g | 0.2 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 14 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 0.5 g |
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