| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Coeur de Rumsteak PAD UE | 180.00 g | 3.6 Kg |
| Crème Liquide 12% | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Roquefort AOP | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Champignon de Paris | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Jus de Citron | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 600 kcal |
| Matières grasses | 45 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 40 g |
| Sel | 1.5 g |
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