| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Eau | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Saumon Fumé Tranché | 13.50 g | 0.27 Kg |
| Parmesan AOP en Bloc | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Oignon | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Petit Pois | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Champignon de Paris Moyen | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Riz à Risotto | 50.00 g | 1 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 7.50 g | 0.15 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1840 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 440 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.2 g |
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