| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Eau | 41.67 ml | 0.8334 Litre |
| Sirop de Cassis | 11.67 ml | 0.2334 Litre |
| Sauté de Dinde | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Lardon | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 4.17 g | 0.0834 Kg |
| Champignon de Paris Émincé | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Moutarde à l'Ancienne | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Farine T55 | 1.83 g | 0.0366 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.35 g | 0.007 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 30 g |
| Sel | 1.5 g |
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