| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Noix de Saint-Jacques 15/25 | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Concombre | 68.75 g | 1.375 Kg |
| Citron Vert | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.75 ml | 0.035 Litre |
| Mélange 5 Baies | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Fleur de Sel | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 320 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 76 kcal |
| Matières grasses | 4.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 3.2 g |
| Sucres | 2.1 g |
| Protéines | 8.7 g |
| Sel | 0.3 g |
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