| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Tartare de Boeuf Charolais au Couteau | 180.00000 g | 3.6 Kg |
| Echalote | 5.00000 g | 0.1 Kg |
| Huile de Sésame | 5.00000 ml | 0.1 Litre |
| Jus de Citron Vert | 5.00000 ml | 0.1 Litre |
| Sauce Soja Salée | 5.00000 ml | 0.1 Litre |
| Vinaigre de Riz | 5.00000 ml | 0.1 Litre |
| Sucre Cristal | 4.00000 g | 0.08 Kg |
| Poivre de Sichuan | 5.00000 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin | 2.00000 g | 0.04 Kg |
Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.
| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1,2 g |
■ Coût portion actualisé tous les jours.
→ Marges maîtrisées, zéro surprise.
■ Allergènes détectés automatiquement.
→ Conforme, sécurisé, zéro prise de tête.
■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
→ Équipe alignée, qualité constante, zéro faute.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025
