Recette
Pot au Feu
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Os à Moelle VBF Surgelé | 100.00 g | 2 Kg |
| Plat de Côte de Boeuf | 50.00 g | 1 Kg |
| Rond de Gite de Boeuf | 50.00 g | 1 Kg |
| Paleron de Boeuf | 50.00 g | 1 Kg |
| Queue de Boeuf | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Carotte | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Poireau | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Navet | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Oignon | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Céleri Branche | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Clou de Girofle | 0.67 g | 0.0134 Kg |
| Bouquet Garni | 0.08 p | 0.0016 Pièce |
| Poivre Noir Concassé | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Gros Sel | 2.50 g | 0.05 Kg |
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