Recette
Pot au Feu au Foie Gras
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Canard Toque | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Poulet | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Oignon | 58.33 g | 1.1666 Kg |
| Carotte | 53.34 g | 1.0668 Kg |
| Poireau | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Pomme de Terre en Cube | 11.67 g | 0.2334 Kg |
| Ail Blanc | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Gingembre | 0.67 g | 0.0134 Kg |
| Bouquet Garni | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel au Céleri | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Gros Sel | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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