Recette
Poulet à la Catalane et Riz au Chorizo
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poulet | 325.00 g | 6.5 Kg |
| Chorizo en Cube | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Vin Blanc | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Piment Rouge | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 50.00 g | 1 Kg |
| Bouillon de Légumes | 15.75 g | 0.315 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Bouquet Garni | 0.25 p | 0.005 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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