Recette
Poulet à la Sauce Aigre-Douce (Chine)
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Eau | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Tomate N°3 | 100.00 g | 2 Kg |
| Poivron Vert | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Concombre | 34.38 g | 0.6876 Kg |
| Piment Doux | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sucre Cristal | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Vinaigre de Vin | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Concentré de Tomate | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Maizena | 2.68 g | 0.0536 Kg |
| Sel Fin | 1.05 g | 0.021 Kg |
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