Recette
Poulet aux Champignons et au Roquefort
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poulet | 250.00 g | 5 Kg |
| Crème Liquide 12% | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Roquefort AOP | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Champignon de Paris Émincé | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ciboulette en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Arachide | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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Anthony SOUDANT
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