Recette
Poulet aux Olives et Citron
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poulet | 300.00 g | 6 Kg |
| Eau | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Oignon | 50.00 g | 1 Kg |
| Tomate Cerise | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Citron | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Olive Verte Entière | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Miel Toutes Fleurs | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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