Recette
Poulet Mariné à la Mexicaine
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Tequila Camino 70cl | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Orange | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Coriandre en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Piment Rouge | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Jus de Citron | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Sucre Cristal | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Cumin en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Paprika Doux en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Sel Fin | 2.25 g | 0.045 Kg |
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