Recette
Poulet Sucré Salé Coco Vin Blanc
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Haut de Cuisse de Poulet | 200.00 g | 4 Kg |
| Vin Blanc | 50.00 ml | 1 Litre |
| Oignon | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Champignon de Paris | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Gingembre | 12.00 g | 0.24 Kg |
| Lait de Coco | 100.00 ml | 2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 50.00 ml | 1 Litre |
| Raisin Sec | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Herbes de Provence | 9.00 g | 0.18 Kg |
| Sucre Cristal | 9.00 g | 0.18 Kg |
| Origan en Poudre | 6.00 g | 0.12 Kg |
| Ail en Poudre | 5.40 g | 0.108 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.42 g | 0.0084 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
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