Recette
Poulpe grillé sur salade tiède de lentilles et vinaigrette au curry
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 21.00 g | 0.42 Kg |
| Fraise | 83.00 g | 1.66 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
| Farine T55 | 47.00 g | 0.94 Kg |
| Sucre Cristal | 19.00 g | 0.38 Kg |
| Eau | 8.30 ml | 0.166 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 6.70 ml | 0.134 Litre |
| Sucre Vanillé | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
| Tentacule de Poulpe | 150.00 g | 3 Kg |
| Lentille Verte | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Vinaigrette | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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