Recette
Poutine Végétarienne
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Mix de Fromages Frais Râpés | 50.00 g | 1 Kg |
| Frite Surgelée | 200.00 g | 4 Kg |
| Poivron en Lanière | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Courgette Grillée en Lamelle | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Jus de Veau Lié | 2.50 g | 0.05 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
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