Recette
Pulled Pork Burger et Coleslaw
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Epaule de Porc | 100.00 g | 2 Kg |
| Yaourt Nature | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Jus d'Orange | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Chou Blanc | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Carotte | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Ketchup | 22.50 ml | 0.45 Litre |
| Sauce Soja Sucrée | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Moutarde de Dijon | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Sauce Soja Salée | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sauce Worcester en Verre | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Paprika Doux en Poudre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Pain Burger | 1.00 p | 0.02 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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Anthony SOUDANT
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