Recette
Risotto au Foie Gras et aux Figues
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 50.00 ml | 1 Litre |
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Riz Arborio | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Figue Française | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Bouillon de Légumes | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ciboulette en Botte | 0.23 g | 0.0046 Kg |
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