Recette

Riz à la Sauce Aigre-Douce

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Vin Blanc 15.00 ml 0.3 Litre
Oignon 175.00 g 3.5 Kg
Poivron Rouge 75.00 g 1.5 Kg
Riz Basmati 87.50 g 1.75 Kg
Miel Toutes Fleurs 39.90 g 0.798 Kg
Sauce Soja Salée 15.00 ml 0.3 Litre
Concentré de Tomate 15.00 g 0.3 Kg
Huile de Tournesol 3.75 ml 0.075 Litre
Maizena 0.84 g 0.0168 Kg

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