Recette
Sacher Chocolat et Philadelphia
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cream Cheese | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Crème Liquide 12% | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 2.12 ml | 0.0424 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.75 p | 0.015 Pièce |
| Chocolat Noir 44% | 50.00 g | 1 Kg |
| Sucre Cristal | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Farine T55 | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Glace | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Amande Blanche en Poudre | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Extrait de Vanille | 0.63 ml | 0.0126 Litre |
| Sel Fin | 0.35 g | 0.007 Kg |
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