Recette
Salade de Riz au Chorizo
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chorizo Doux | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Jambon Blanc Supérieur Tranché | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Tomate N°3 | 100.00 g | 2 Kg |
| Poivron Rouge | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oeuf Dur Écalé | 1.00 p | 0.02 Pièce |
| Riz Long Étuvé Indica | 100.00 g | 2 Kg |
| Echalote | 3.13 g | 0.0626 Kg |
| Olive Noire Denoyautée | 26.25 g | 0.525 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Ciboulette en botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Huile de Tournesol | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Vinaigre de Vin | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Herbes de Provence | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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