Recette
Salade de Saumon Fumé aux Pommes et à l'Orange
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crevette Crue Décortiquée 100/200 Surgelée | 45.00 g | 0.9 Kg |
| Saumon Fumé Tranché | 54.00 g | 1.08 Kg |
| Jus de Pomme | 100.00 ml | 2 Litre |
| Pomme Golden | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Grenade | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Salade Mélée | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Orange | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oignon Rouge | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Citron | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Vinaigre de Framboise | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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