Recette

Salade Estivale de Pâtes à l'Italienne

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Jambon Sec Tranché 70.00 g 1.4 Kg
Mozzarella 250g 125.00 g 2.5 Kg
Tomate Cerise (Barquette 250g) 62.50 g 1.25 Kg
Citron 25.00 g 0.5 Kg
Roquette 12.50 g 0.25 Kg
Basilic en Botte 10.00 g 0.2 Kg
Penne Rigate 50.00 g 1 Kg
Olive Noire Denoyautée 1.75 g 0.035 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge 1.25 ml 0.025 Litre
Sel et Poivre (pour Mémoire) 0.50 g 0.01 Kg

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