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Sandwich

Wrap au Porc Grillé, Courgettes et Tomates

Name: Wrap au Porc Grillé, Courgettes et Tomates
Yield: 1 person
Ingredients: 70.00g Rillette de Porc; 20.00ml Sauce Vinaigrette; 15.00g Courgette Grillée Surgelée; 15.00g Tomate Séchée; 5.00g Pignon de Pin; 1.00p Tortilla de Blé 10cm

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rillette de Porc	70.00 g	1.4 Kg
Sauce Vinaigrette	20.00 ml	0.4 Litre
Courgette Grillée Surgelée	15.00 g	0.3 Kg
Tomate Séchée	15.00 g	0.3 Kg
Pignon de Pin	5.00 g	0.1 Kg
Tortilla de Blé 10cm	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, matières grasses et glucides, avec une teneur en sel et acides gras saturés modérée.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez la rillette de porc en fines tranches.
- Émincez les courgettes grillées surgelées en lamelles.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
2. Assemblage du wrap
- Étalez la tortilla de blé sur une surface plane.
- Déposez les tranches de rillette de porc au centre.
- Ajoutez les lamelles de courgettes grillées et les morceaux de tomates séchées.
- Saupoudrez de pignons de pin.
3. Finalisation
- Arrosez d'un filet de sauce vinaigrette.
- Repliez les bords de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez-la fermement pour former un wrap.

Astuces de pro

Pour éviter que la tortilla ne se casse, réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce vinaigrette pour équilibrer les saveurs.
Pour une texture plus croustillante, faites griller légèrement les pignons de pin à sec avant de les ajouter.
Si la rillette de porc est trop grasse, égouttez-la délicatement sur du papier absorbant.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1250 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	25 g
Sucres	5 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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