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Sandwich

Wrap au Poulet Tex-Mex, Maïs et Haricots Rouges

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 25 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le calcul du Nutri-Score pour ce wrap au poulet Tex-Mex révèle un score global de 'C'. Les points positifs sont apportés par la teneur en protéines (issue du poulet et des haricots rouges) et potentiellement par les fibres si la tortilla est complète (non précisé). Les points négatifs proviennent principalement de la teneur en matières grasses et en sel, souvent présents dans les sauces et les produits transformés comme la Cuisse de Poulet Emincée façon Tex-Mex et la Sauce Salsa. La présence de cacahuètes salées contribue également au sel. Les glucides simples, notamment si la tortilla est majoritairement à base de farine raffinée et que la salsa contient du sucre ajouté, peuvent aussi impacter négativement le score. Pour améliorer le Nutri-Score, il serait bénéfique de privilégier une cuisse de poulet moins transformée, une sauce salsa moins sucrée et moins salée, et d'intégrer plus de légumes frais.
Recette Sandwich : Wrap au Poulet Tex-Mex, Maïs et Haricots Rouges

Un wrap savoureux et rapide à préparer, mêlant les saveurs relevées du poulet façon Tex-Mex à la douceur du maïs et à la texture gourmande des haricots rouges. La cacahuète salée apporte une touche croquante pour une expérience gustative complète, le tout enroulé dans une tortilla de blé souple.

  • 1. Préparation de la Tortilla

    • Chauffer légèrement la Tortilla de Blé 10cm sur une poêle chaude sans matière grasse pour la rendre souple.

  • 2. Garniture du Wrap

    • Disposer la Cuisse de Poulet Emincée façon Tex-Mex au centre de la Tortilla de Blé.
    • Ajouter la Sauce Salsa par-dessus le poulet.
    • Incorporer délicatement les Haricots Rouges.
    • Parsemer le Maïs Doux sur la garniture.

  • 3. Finition et Dégustation

    • Parsemer de Cacahuète Salée pour apporter une touche croquante.
    • Replier les bords de la Tortilla de Blé pour former un wrap.
    • Servir immédiatement pour une dégustation optimale.

Astuces de pro

Pour une Tortilla plus moelleuse, passez-la quelques secondes au micro-ondes avant de la garnir.

Si vous souhaitez une garniture plus homogène, mélangez le poulet, la salsa, les haricots rouges et le maïs dans un bol avant de garnir la tortilla.

Pour un wrap plus facile à manger, pliez les côtés vers l'intérieur avant de rouler serré le wrap.

Si vous n'avez pas de cacahuètes salées, des noix de cajou concassées peuvent apporter un croquant intéressant.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Cuisse de Poulet Emincée façon Tex-Mex 70.0 g 1.4 Kg
Sauce Salsa 20.0 ml 0.4 Litre
Haricot Rouge 15.0 g 0.3 Kg
Maïs Doux Maïs Doux 15.0 g 0.3 Kg
Cacahuete Salée 5.0 g 0.1 Kg
Tortilla de Blé 10cm 1 20 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1350
Kilocalories (énergie) 322
Matières grasses 15
Dont acides gras saturés 2
Glucides 28
Sucres 4
Protéines 18
Sel 0.7

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