Recette

Saumon en Croûte de Chorizo, Parmesan et Noisettes

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Filet de Saumon 150.00 g 3 Kg
Chorizo Doux 16.67 g 0.3334 Kg
Parmesan AOP en Bloc 16.67 g 0.3334 Kg
Crème Fraiche Epaisse 30% 6.25 ml 0.125 Litre
Sauge en Botte 2.50 g 0.05 Kg
Noisette en Poudre 16.67 g 0.3334 Kg
Thym en Botte 1.33 g 0.0266 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge 2.50 ml 0.05 Litre
Paprika Doux en Poudre 0.36 g 0.0072 Kg

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