Recette
Sauté de Veau aux Olives
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Sauté de Veau | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Tomate Concassée | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Lait de Coco | 50.00 ml | 1 Litre |
| Olive Verte Entière | 50.00 g | 1 Kg |
| Persil Frisé | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Farine T55 | 5.48 g | 0.1096 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Curry en Poudre | 0.41 g | 0.0082 Kg |
| Paprika Doux en Poudre | 0.34 g | 0.0068 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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