Recette
Sbriciolata (Cheese Cake Italien Ricotta Citron Chocolat)
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Ricotta | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Farine T55 | 50.00 g | 1 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.13 p | 0.0026 Pièce |
| Chocolat Noir 44% | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Extrait de Vanille | 0.63 ml | 0.0126 Litre |
| Zeste de Citron | 0.13 g | 0.0026 Kg |
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Anthony SOUDANT
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