Recette
Seiche (Margatte) à la Dinardaise
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Seiche | 233.33 g | 4.6666 Kg |
| Vin Blanc | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Cognac Delaitre 70cl | 8.33 ml | 0.1666 Litre |
| Tomate N°3 | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Oignon | 58.33 g | 1.1666 Kg |
| Piment Oiseau | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
| Ail Blanc | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Persil Frisé | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Thym en Botte | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Arôme d'Orange au Zeste Naturel | 2.78 ml | 0.0556 Litre |
| Concentré de Tomate | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Laurier en Botte | 0.10 g | 0.002 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
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