Recette
Soba Shoyu à la Truffe
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Travers de Porc | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Champignon de Paris Moyen | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Pousse de Bambou | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Nouille | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Poireau Emincé à la Crème | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Bouillon de Légumes | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Huile de Truffe | 2.00 ml | 0.04 Litre |
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