Recette
Sot-l'Y-Laisse de Dinde en Blanquette
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Aile de Dinde | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Vin Blanc | 6.67 ml | 0.1334 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 6.67 ml | 0.1334 Litre |
| Oignon | 29.17 g | 0.5834 Kg |
| Carotte | 26.67 g | 0.5334 Kg |
| Farine T55 | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Jus de Citron | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Bouquet Garni | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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