Recette
Soufflé au Kirsch
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Kirsch 2L | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 11.25 g | 0.225 Kg |
| Farine T55 | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 11.25 g | 0.225 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.63 g | 0.0126 Kg |
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