Recette
Soupe de Légumes à l'Emmental et au Curry
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Emmental Rapé | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Carotte | 96.00 g | 1.92 Kg |
| Navet | 72.00 g | 1.44 Kg |
| Poireau | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Tomate N°3 | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Bouillon de Boeuf Déshydraté | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Curry Madras | 6.00 g | 0.12 Kg |
| Sel Fin | 0.40 g | 0.008 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.40 g | 0.008 Kg |
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Anthony SOUDANT
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