Recette
Soupe de Riz aux Légumes et à l'Agneau
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poitrine de Porc | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Oignon | 65.63 g | 1.3126 Kg |
| Céleri Branche | 50.00 g | 1 Kg |
| Poireau | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Carotte | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Haricot Vert | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Poivron Rouge | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Poivron Vert | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Persil Frisé en Botte | 9.38 g | 0.1876 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 6.25 ml | 0.125 Litre |
| Bouillon de Légumes | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Sel Fin | 0.25 g | 0.005 Kg |
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