Recette
Spaghetti à la Sauce Tomate et Boulettes de Viande Maison
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Chair à Saucisse | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Mozzarella Rapée | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Oignon | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Spaghetti | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Tomate Concassée | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Bouquet Garni Thym Laurier 10g | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.25 p | 0.005 Pièce |
| Ail Blanc | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Bouillon de Légumes | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Concentré de Tomate | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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