Recette
Sucette de Foie Gras Pain d’Épices et Porto
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie-Gras de Canard Mi-Cuit | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Porto 75cl | 16.67 ml | 0.3334 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sucre Cristal | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Pain d'Epices 500g | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Pain de Mie Tranché | 0.03 p | 0.0006 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.17 g | 0.0034 Kg |
| Fleur de Sel | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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Anthony SOUDANT
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