Recette
Suprême de Volaille, Légumes Rôtis aux Épices Douces, Semoule Parfumée, Jus Miel-Citron
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Jus de Citron | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Suprême de Poulet UE | 200.00 g | 4 Kg |
| Carotte | 50.00 g | 1 Kg |
| Courgette | 50.00 g | 1 Kg |
| Poivron Rouge | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oignon Rouge | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Semoule Moyenne de Couscous | 50.00 g | 1 Kg |
| Bouillon de Légumes | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Citron Confit | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Cress Limon | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Cumin en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Paprika Doux en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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Anthony SOUDANT
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