Recette
Tagliatelles au Saumon Fumé
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Saumon Fumé | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Vin Blanc | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Crème Fraîche Epaisse 15% | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Citron | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Tagliatelle | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Echalote | 3.13 g | 0.0626 Kg |
| Ciboulette en Botte | 0.11 g | 0.0022 Kg |
| Sauce Tomate | 0.63 ml | 0.0126 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.25 g | 0.005 Kg |
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Anthony SOUDANT
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