Recette
Tajine d'Agneau aux Amandes et Raisins Secs
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Epaule d'Agneau | 250.00 g | 5 Kg |
| Oignon | 131.25 g | 2.625 Kg |
| Pruneau Dénoyauté | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Raisin Sec | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Amande Entière | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 9.98 g | 0.1996 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Cumin en Poudre | 0.81 g | 0.0162 Kg |
| Raz El Hanout | 0.64 g | 0.0128 Kg |
| Baton de Cannelle | 0.25 p | 0.005 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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