Recette
Tarama au Piment Doux
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Oeuf de Cabillaud Fumé | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Piment Doux en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Pain de Mie Tranché | 0.06 p | 0.0012 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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