Recette
Tartare de Saumon aux Quatre Parfums
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Saumon | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Saumon Fumé Tranché | 27.00 g | 0.54 Kg |
| Persil Plat en Botte | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Fromage Frais Caillé | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Coriandre en Botte | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Jus de Citron | 11.67 ml | 0.2334 Litre |
| Ciboulette en Botte | 0.67 g | 0.0134 Kg |
| Echalote Hachée Surgelée | 5.00 g | 0.1 Kg |
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